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リアル・カリフォルニア・ミルクの爽やかリッチなコクと、薄皮モッツァレラで包み込む職人技、その両方を味わえるディ・ステファノの看板チーズが「ブッラータ」。イタリア出身のディ・ステファーノ創業ファミリーは、季節ごとでなく一年を通じて安定して質の高いミルクが採れるカリフォルニアの環境に着目し、プーリア州伝統のチーズ作りをアメリカで実践するパイオニアです。
 職人がひとつひとつ、絶妙な薄さで束ねたモッツァレラの繊維の皮をほどくと、ストラッチャテッラと呼ばれるクリーミーで瑞々しいチーズがトロリと流れ出てきます。外側を包むモッツァレラが硬く、中のストラッチャテッラと分離していることもあるイタリア産ブッラータに比べ、薄皮からコアまで、よりマイルドな口当たりが楽しめます。
 使い方は、サラダやブルスケッタにはもちろん、トマトやフルーツのカプレーゼ、パスタやピザにのせても、通常のモッツァレラと格段に差のつく風味と口どけが味わえます。美味しいオリーブオイルと塩だけのシンプルな組み合わせでもこの味わいを楽しめるのは、ディステファノならでは。イタリアの老舗ウルバーニ社の100%白トリュフピュレを沢山入れておりますので、トリュフ香料とは違った本物の上品な白トリュフの香りを楽しんで頂けます。(生の白トリュフを削って入れますと、ホコリ等が混入しチーズが作れない為100%ピュレを使用しております。香料等入れておりません。)

 

通常パッケージで113g入り。きわめて鮮度の高いフレッシュチーズですので、冷凍状態でのお届けとなります。(パッケージのデザインが少し変更になっている場合がございます。)

お召し上がりになられます前日に、冷蔵庫にて冷蔵解凍して頂く事をおススメ致します。
解凍後は、その日のうちにお召し上がり下さい。

名称:ナチュラルチーズ
内容量:113g×3パック
原材料:生乳、生クリーム、食塩
保存方法:-18℃以下にて要冷凍
賞味期限:60日
(在庫の状況により60日以上の賞味期限の商品が届く場合もございます。)原産国名:アメリカ合衆国
輸入者:株式会社フォアフィールド
東京都港区南青山1-8-18-5階


※パッケージデザインが予告なく変更になる場合が御座いますので予めご了承ください。商品の品質は変わりませんのでご安心ください。



注意:モニター発色の具合により、実際の色味と異なる場合がございます
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